猕猴桃贮藏期注意什么?

猕猴桃
时间:2017年5月2日 08:30 | 标签:, , | 来源:www.agri.cn

保鲜库管理

库内消毒:排出库间异味,消除库内杂物。用饱和的高锰酸钾溶液或漂白粉洗刷地面。用每立方米5~15克硫磺拌干锯末熏蒸,紧闭库门24小时,48小时后开机降温。

预冷、装袋:将消毒后的库间或预冷间温度提前2天降至0℃;24小时内将采摘果入库预冷,库温稳定在3℃左右,待全部入库预冷结束,根据要求分级装箱;装袋时选用不漏气的保鲜袋,将果实一层一层轻放于袋内,并放入专用保鲜剂;将扎好袋的果箱按级别堆垛,目前较为理想的堆垛方法为梅花堆垛。

贮藏期抓好“四度”

温度 温度是猕猴桃能否贮藏理想的最关键因素,恒定的低温是降低猕猴桃呼吸量,减缓糖化、软化的最有效手段之一。不同的品种和气候条件,不同的栽培技术贮藏阶段,猕猴桃的贮藏温度不同。贮藏温度不仅要有适宜的低温,还要有阶段的稳定性,在一定时期内骤然变冷的贮藏温度对猕猴桃贮藏保鲜十分不利。各阶段内接近冰点的贮藏温度对贮藏保鲜最有利,一般为0℃左右。

气体浓度 猕猴桃为呼吸跃变型浆果,贮藏过程中吸收氧气,产生二氧化碳和乙烯。降低氧气浓度,提高二氧化碳浓度,排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段。库内通风换气是改善库间气体环境的有效办法。

湿度 湿度过小,可使猕猴桃失水,果皮发皱,易感染、传播。一般应控制在96%~95%。

净度 不仅要有果实的净度还要有环境的净度。果实须无虫害、无污染,在贮藏过程中要及时处理感染病菌或腐烂变质的果实;库间要及时清理杂物,排出有害气体。

规范保鲜库制度

闲杂人员不得入内;不得酒后或携带芳香类物质入库;严禁烟火;严禁与挥发香气味的果品蔬菜混放;保证冷库保温密封,定时检查库温;加强机器设备的定量检查、维修保养,防止自控失灵或降温失控。

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