热爱冰淇淋的美国国父们:华盛顿在庄园挖冰窖

华盛顿
时间:2017年2月26日 16:29 | 标签:, , | 来源:news.163.com

美国国父之一托马斯·杰斐逊是一位冰淇淋爱好者。1785年至1789年驻法国从事外交工作时,他迷上了冰淇淋,回国时带回一份香草冰淇淋的配方。杰斐逊随后创造出了一份冰淇淋食谱,称之为“特制冰淇淋球”,享誉全国。今日,有厂家照这份食谱制作产品,唯一的差异是鸡蛋经过巴氏消毒。

不过冰淇淋在当时是奢侈食品,因为制作冰淇淋是一项很费时间、精力的活儿,无论是在自然界采集冰块并放入地窖保存,还是用手长时间搅拌冰淇淋使其凝结成型,成本很大。杰斐逊是富人,他14岁时就从父亲手中继承了约5000英亩土地,超过20名黑奴。所以,杰弗逊有能力为满足口腹之欲而修建冰窖

另一位国父乔治·华盛顿,也热爱冰淇淋,而且他比杰弗逊更富裕。为追求美味,他同样是在庄园里挖冰窖华盛顿于1788年2月的日记里记载,连续采了6天冰块,动用不少人力和车。1790年的夏季,总统任上的他为购买冰淇淋共计花费约200美元,这笔开销折算在现在约有3000美元。华盛顿拥有两个装冰淇淋的白锅,体现了一个吃货细腻而高雅的品位。围绕华盛顿和冰淇淋,有一个以讹传讹的民间传说,他的妻子玛莎·丹德里奇·卡斯蒂斯·华盛顿将奶油放在阳台上,隔夜后变成了美味的冰淇淋,这当然是不可能的。

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